食品保存検査

2005年2月に厚生労働省と農林水産省から通知された「食品期限表示の設定のためのガイドライン」等に従い、微生物試験及び
官能検査を実施しております。

保存期間の決定方法

保存期間＝目標日数 ÷ 安全係数（0.7 ～ 0.8）

例：賞味期限を10日に設定した場合
10 ÷ 0.7 ＝ 14.3

保存期間＝ 15日 （小数点は切り上げ）

食品保存検査の流れ

お問い合わせフォームまたはお電話にて、お問い合わせください。

1. お問い合わせ

検体を発送される場合は、下記の 検体発送条件 をご確認ください。
初回ご利用のお客様につきましては、お持ち込みをお願いしております。

2. 検体発送 or お持ち込み

目標とする賞味期限・消費期限を設定します。

3. 目標日数の設定

目標日数 ÷ 安全係数の計算で、保存期間を決定します。
※ 詳細につきましては、 保存期間の決定方法 をご確認ください。

4. 保存期間の決定

常温（25℃）・冷蔵（4 ～ 10℃）・冷凍（-18℃）
※ ご相談のうえ、上記以外の温度に設定することも可能です。

5. 保存温度の指定

ご相談のうえ、検査に必要な項目を決定いたします。

6. 検査項目の決定

製造日または検体受付日に初発検査を行います。
※ ご相談の結果によっては、行わない場合もございます。

7. 初発検査

設定した目標日数をもとに算出した保存期間が経過後、検査を行います。
　　　　　（保存期間は小数点を切り上げた日数となります。）

8. 保存検査

検査結果を記載した成績書を発行致します。
受取方法は郵送またはご来社でお選び頂けます。

9. 成績書の発行

検体発送条件

100g 以上の検体を滅菌袋に入れて、冷凍便での発送（営業日の午前到着）をお願いします。
検体が複数ある場合は、必ず滅菌袋を分けるようにお願いします。

※検体の種類や数によっては、検査依頼をお受けできない場合がございます。予めご了承ください。

その他、ご不明点があればよくあるご質問をご確認または、お気軽にお問い合わせください。